KOUIG AMANN
Ingrédients: 450gr de farine 300 gr de beurre 200 gr. de sucre 1 pincée de sel 20 gr. levure du boulanger 1 jaune d’œuf pour colorer Cuisson 25 à 30 minutes Délayer
la levure dans 3 cuillerées à soupe d’eau tiède, puis la mélanger à la
farine. Ajouter
le sucre, puis le beurre. Donner
4 tours comme pour un feuilletage. Laisser
reposer 15 minutes entre chaque tour. Placer
dans un moule beurré. Rayer
à la fourchette dorer à l’œuf et mettre au four. Saupoudrer
de sucre aussitôt sorti du four et servir tiède. |